Сегодня можно найти огромное количество продавцов меда, обещающих вам продать только высококачественный продукт. Для проверки меда существует ряд тестов, которые позволят вам определить подделку, наличие посторонних примесей, сахара, патоки и излишней воды. Можно даже установить диастазное число, но качество меда – это, конечно же, более широкое понятие.
То, что мëд должен быть настоящим, это подразумевается априори. А главное в мëде, на мой взгляд, это его лечебные свойства!
Недаром же наши предки многие недуги лечили медом, а до революции мëд продавался в каждой аптеке.
Итак, какой же мëд можно считать наиболее полезным? Прежде всего, зрелый и наиболее качественный мëд, на мой взгляд, должен быть произведен с соблюдением минимум трех условий:
1) здоровая пчелиная семья с высокой работоспособностью (к сожалению, в последние годы, все больше одомашненных пчел поражаются разными недугами);
2) экологическая чистота медоносов (здесь предполагается максимальное удаление пасеки от дорог, предприятий и сельхозугодий с их химической обработкой);
3) невмешательство человека в процесс сбора нектара и приготовления меда (часто мед носит следы медицинских препаратов, применяемых при лечении пчел или алчные пчеловоды, в погоне за высокой прибылью, откачивают незрелый мëд).
Все эти условия выполняются только у диких пчел, живущих в дуплах деревьев лесной глухомани.
В Башкирии сохранился генофонд уникальной аборигенной дикой бортевой пчелы — бурзянки. Высокая производительность, выносливость, морозостойкость, устойчивость к заболеваниям – вот характерные черты этой породы. Именно бурзянки обеспечивают уникальные свойства знаменитого на весь мир башкирского бурзянского бортевого меда. Количество этого меда очень ограниченно и его цена, в этой связи, в разы превышает цену на мëд от одомашненных пчел. Вид у бортевого меда (именно так называют мед из дупла диких пчел), конечно, не презентабельный, так как извлекается он из дупла вместе с сотами, пергой, пыльцой и попавшими в мед пчелами, но зато его целебные свойства сомнений не вызывают. Он многократно превосходит требования стандарта. Это царь среди меда!
К великому сожалению, об этом меде, в силу его незначительного производства, мало кто знает, хотя почти все из нас слышали о знаменитых Башкирских медах.
Удаленные районы Башкирии уникальны своей экологичностью и лесными липовыми медоносами. Равнинный липовый мëд имеет в своем составе около 80% липового нектара, а горный – более 90%! Сравниться с ними может только Дальневосточный липовый мëд. Однако, из-за повышенной влажности меда, а главное из-за его отдаленности, для жителей средней полосы России он пока является экзотическим.
Говоря о целебном меде, нельзя не упомянуть и Алтай. Его отдаленные районы с высокой экологической чистотой и не тронутыми дикими лесами, дают возможность получать прекрасные сорта чудесного алтайского меда.
Часто можно услышать вопрос – какой же мëд лучше: башкирский или алтайский? Ответ однозначен – нужно попробовать все виды меда, и вы поймете, что все они уникальны, имеют свой вкус и не похожи друг на друга.
Пробуйте мëд, лечитесь медом и будьте здоровы!
При желании, Вы можете заказать на пробу и башкирский и алтайский мед. Для этого оставьте свой заказ в моих контактах и, если мед будет в наличии, я обязательно Вам помогу приобрести его.
Загрузка ...